Juledrikker og likører..

Da var det jammen desember! Det er bare litt over tre uker til julaften, og ikke minst til sola snur og dagene blir lengre igjen. Mye å feire med andre ord ;-)

Jeg holdt på med så mye forrige helg, så må nesten legge ut en post om det også. Det ble en del testing av juledrikker.

Tidligere har jeg testet en julete-drikk jeg fant i et blad, men det var flere typer der, og jeg testet de tre andre typene. For noen av teene må du nok i en asiabutikk eller liknende for å få tak i alle ingrediensene.

Klassisk julete
4 kanelblomster (fås i f.eks helsekostbutikken), 3 hele kardemommekapsler, 2 stjerneanis, 4 ss hvit te, 1 l kokende vann, 2 klementiner, skåret i båter, mørk rom, sukkerknekk

Støt krydderet, og sett dem til side. Skyll tekannen i kokende vann, og ha i teblader, krydder og klementinbåter (press dem lett så det kommer litt saft i tekannen). Hell kokende vann på, og la teen trekke i 10 minutter. Hell mørk rom og sukkerknekk i, og server straks.

Grønn te med vanilje og ingefær

4 cm ingefær, skrellet og skåret i tynne skvier, 1 vaniljestang, 1 l vann, 16 tørkede epleskiver, 2-3 ss grønn te

Kok skiver av ingefær og en skrapet vaniljestang i vann, tilsett tørkede epleringer. Ta kjelen av varmen. Ha tebladene i en varm tepotte, og hell blandingen over - vannet skal kun være ca 80 grader varmt. La teen trekke i 5 minutter.

Rooiboste med mandellikør

1 vaniljestang, 2 ss rooibosteblad, ca 1 dl amaretto-sirup (fåes i kaffe-og tebutikker)

Skrap frøene ut av vaniljestangen, bland dem med tebladene. Skyll tepotten med kokende vann. Ha vaniljestangen i sammen med rooibostebladene og vaniljefrøene. Hell vann på , og la teen trekke i 6 minutter. Tilsett 2,5 cl (ikke dl)  amaretto-sirup  i hver kopp, hell den varme teen over, og server straks.

Av alle drikkene jeg testet, likte jeg best to av dem. Den første jeg skrev om sist, gløgg-te, og klassisk julete som jeg testet i helgen. Det var spennende og moro å teste ut alle typene :-)

Ellers så fikk jeg endelig laget sukkerlake og fått gjort likørene ferdig. De har stått med bær i vodka ganske lenge nå. Så da ble det flere ulike typer i år; jordbær, bringebær, tyttebær og multe :-)

Her blir laken tilsatt og likøren satt på flasker.

Ha en flott fredag! :-)

Det er august..

...og kirsebærene har blitt plukket og satt i krukker som kirsebærlikør. Likøren blir fine julegaver, og bærene er helt nydelige med marsipan og sjokolade rundt! Man skal kose seg grådig i jula!

Heldigvis er det ennå en stund til den tiden kommer. Nå gjelder det å kose seg med sommrens siste innspurt før høsten er over oss med vakre farger og kjøligere værtype. Har fortsatt for lite blåbær, så det får bli flere plukketurer fremover, og ikke minst soppturer.

Gleder meg også til å kunne høste litt i kjøkkenhagen. Mye isbergsalat som kan plukkes om en måneds tid, og ikke minst gulerøtter. Tomater har det blitt mye av på tomatbuskene, den ene har omlag 30 stykker, så det er jo slett ikke verst. Til å være helt nybegynner med kjøkkenhage, så har det gått veldig bra, gleder meg til neste år, da blir det nye ting å prøve seg på; poteter, erter og løk. Spennende :o)