I går prøvde jeg meg på hjemmelagde marsmellows, og det gikk skikkelig dårlig ;-) Fulgte denne oppskriften:
De hadde ikke gelatinplater på butikken, bare pulver, og dermed måtte jeg ty til det. Har aldri brukt gelatin før, jeg har ingen erfaring med det, så tror kanskje det var der det gikk galt. Når det skulle røres i mikseren til slutt, ble det stivt mens mikseren rørte, og det skulle ikke skje. Det skulle ikke bli stivt før den har ligget på smurt plate i mange timer. Men selve smaken på røra, var ikke noe god, selv etter at det var stivt. Så hele greia gikk i søpla ;-) Oppskriften er sikkert god, om det gjøres riktig. Får prøve meg en gang til senere, men kanskje se litt om på andre oppskrifter også.
I dag ble det hjemmelaget moussaka til middag, med elgekjøttdeig, det var ikke lammekjøtt til denne oppskriften: http://www.mineoppskrifter.no/moussaka/
Den var utrolig god, og kommer garantert til å lage denne flere ganger. Det krever at man har god tid, men det er jammen verdt det :-)
Jobber fortsatt mye for tiden, tror jeg har ca 115 % akkurat nå med begge jobbene. Har bedt om mindre stilling på biblioteket, og venter på at det skal gå i orden, men i mellomtiden blir det mange timer. Og slik går no dagan..