Lørdag..

Da nærmer vi oss februar med stormskritt. Vi har hatt mye mildvær i det siste, og det gjør at man blir ekstra ivrig på at våren skal komme. Ser virkelig frem til å kunne være ute i hagen hele dagen igjen til sommeren.

I går prøvde jeg meg på hjemmelagde marsmellows, og det gikk skikkelig dårlig ;-) Fulgte denne oppskriften:

http://www.passionforbaking.com/blog/2010/08/10/homemade-strawberry-marshmallows/

De hadde ikke gelatinplater på butikken, bare pulver, og dermed måtte jeg ty til det. Har aldri brukt gelatin før, jeg har ingen erfaring med det, så tror kanskje det var der det gikk galt. Når det skulle røres i mikseren til slutt, ble det stivt mens mikseren rørte, og det skulle ikke skje. Det skulle ikke bli stivt før den har ligget på smurt plate i mange timer. Men selve smaken på røra, var ikke noe god, selv etter at det var stivt. Så hele greia gikk i søpla ;-)  Oppskriften er sikkert god, om det gjøres riktig. Får prøve meg en gang til senere, men kanskje se litt om på andre oppskrifter også.

I dag ble det hjemmelaget moussaka til middag, med elgekjøttdeig, det var ikke lammekjøtt til denne oppskriften: http://www.mineoppskrifter.no/moussaka/

Den var utrolig god, og kommer garantert til å lage denne flere ganger. Det krever at man har god tid, men det er jammen verdt det :-)

Jobber fortsatt mye for tiden, tror jeg har ca 115 % akkurat nå med begge jobbene. Har bedt om mindre stilling på biblioteket, og venter på at det skal gå i orden, men i mellomtiden blir det mange timer. Og slik går no dagan..

Torsdag..

 I går var det ny omgang med sykurs i lappeteknikk. Fikk endelig ferdig gryteklutene jeg begynte på sist gang :-) De bærer preg av fort og gæli prinsippet, men de er ferdige, de ser ut som grytekluter og på avstand ser de ikke så verst ut. De henger nå på veggen til pynt, og til motivasjon ;-) Vi startet på å lage løpere, så det blir spennende å se hvordan de ser ut etterhvert.

Søndag..

I helgen har jeg ikke hatt noen planer i det hele tatt, og det var veldig godt. Tror jeg trengte det, for det har vært så mye i det siste. Veldig mye jobbing, og i tillegg en del planer på fritiden. Det å ha så mye å gjøre hele tiden får dagene til å fly avsted, og man rekker knapt å registrere at det er en ny dag før kvelden har kommet og det nærmer seg leggetid. Syntes det kan nesten bli litt skummelt når tiden flyr slik, så dermed ble det en helg med bare avslapping og gjøre kun det jeg orket. Deilig! Lenge siden jeg har sovet hele 12 timer og likevel være trøtt nok neste kveld til å legge meg tidlig.

I dag ble det middagsrett ut av den ene hanen jeg slaktet for tre uker siden. Prøvde meg på en rett jeg fant på matprat.no: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=15286 ; helstekt kylling på grønnsakseng.

Både jeg og sambo syntes ikke helt at grønnsakskombinasjonen var så veldig god, tror også at de hadde smakt bedre hvis de var tilberedt på at annen måte, og ikke bare rett i ovnen. Kyllingen derimot var god! :-)


Ellers så har jeg fått grønnsaksfrøene jeg har bestilt. De er sortert etter såtid, og klare til bruk! Spennende tider i vente :-)

God natt ;-)

Den store syltedagen..

Kanskje en litt merkelig tid på året å sylte, men sånn går det når man har fryser. Da tar man det når det passer, eller i mitt tilfelle; når man har støtteberedskap ;-)

Etter å ha jobbet mesteparten av dagen, dro jeg til Kongsberg for å besøke mamma og pappa, og for å endelig få jordbærene mine i glass. Da er det godt å ha en mamma som har kunnskapene, for de mangler i hvert fall jeg ;-)

Det ble nok litt for mye bær i forhold til pektin i syltetøyet, kanskje litt mye sukker, og litt tvil med hvor tette glassene ble, men det ble mye latter og moro, slik det skal være når man skal gjenoppta gamle ferdigheter!

Jordbærene og glassene står klare.

Og vi er i gang!

Og vi fyller på! (og søler!)

Endelig fikk jeg testet mine Kilner-jars fra England. De er utrolig kjekke med slike utbyttbare metall-lokk!

De første glassene pryder kjellerboden vår! Moro! Får håpe de holder ei stønn ;-D

Søndag..

Det er søndag kveld, og her sitter jeg igjen ;-) Merker at det blir tidlig til køys i dag, er ganske så trøtt faktisk. Uvanlig til meg å være så tidlig på kvelden.

Har fått gjort veldig mye i dag. Først på dagen, eller egentlig i natt, før jeg la meg, begynte jeg å lage hjemmelaget yogurt. Fant en kjempegrei oppskrift på nettet; http://ieteggeskall.blogspot.com/2010/06/hjemmelaget-yoghurt.html, og fikk lyst til å prøve meg:

Kok opp melka, og avkjøl til ca 37 grader. Tilsett melkepulver og noen ss yogurt naturell (trenger bakteriene).

 Putt alt oppi en termos, og la det stå i 8 timer.

Og voila! Melka har blitt yogurt! Kjempemoro!

Tilsett ønskede bær, her ble det blåbær, littegrann melis for å få den søtere, og server! Smaker utrolig godt!

Etterpå ble det en trugetur med sambo og Tussi. Veslepus ville veldig gjerne være med hun også!

Flott utsikt til fjellene! Nydelig! Tussi følger sambo hakk i hæl :-)



Det kom middagsgjester på besøk i dag. Randi, Hellik og Marit kom en tur. De fikk servert pai til middag, og hjemmelaget yogurt til dessert. Paien er den samme som jeg la ut oppskrift om tidligere. Tenkte det var greit å ikke eksperimentere med noe nytt når man får gjester. I tilfelle det skulle gå gæli;-) Desserten har man alltid noe i bakhånd på ;-)

Kjempekoselig kveld!!