Oppdatering fra før jul, del 2..

Julebord med spinneringen hos Anne Beate. Vi ble ganske mange, og alle tok med seg en rett hver. Jeg tok med hjemmelagede rundstykker. En utrolig koselig kveld, og jeg lar bildene tale for seg selv :-)

 

To dager etterpå var jeg igjen hos Anne Beate etter å ha blitt invitert til å bli med på å lage sylte. Det har jeg aldri gjort før så det var utrolig moro å ha gjort. Aina var også med, og jeg ble kjent med henne i løpet av dagen, for dette tok noe timer.

Jeg hadde med meg to ribber fra butikken, men damene var så heldige å ha frilandsgris å bruke.
Sylterull: Man fjerner ribbenene og lar så mye kjøtt som mulig være igjen, deretter deler man ribba i tre, slik som en kakebunn til bløtkake, men ikke helt igjennom, og fra hver side, slik at man kan brette ut ribba i et helt stykke. Her krydrer man godt med salt og pepper, samt med allehånde.

 

 Så ruller man sylterullen sammen.

Så skal strømpen på. Her dras den over mens sylterullen er delvis inne i en hermetikkboks, mye lettere å få over strømpen da. Men en fordel å være to stk her!

 Så skal det kokes. Det ble vel tre timer om jeg ikke husker feil. 

 I mellomtiden ble det fjøsstell :-)

Vanlig sylte: Kokte deler av gris, noen bruker grisehode, men det er ikke så moro å bruke. Så her er det alt mulig annet:-) Legges med svor i bunn, så lagvis med kjøtt og fett og krydder, før svoren igjen er på toppen. Tror det var slik, husker ikke helt nøyaktig. Ulempen med å vente med bloggingen ;-)

 Så skal det presses.

 Sylterullene mine ferdig kokt!

 Så i presse, som jeg lånte av Hilde. Vanligvis bruker man kjøkkenhåndkjle i bunn slik at rullen ikke fester seg i bunn, men det går også an å bruke plastfolie.

 Så skal den stå til morgenen etter.

Før jeg dro fikk vi servert kanin til middag! Deter første gang jeg har smakt. Det er hennes egne angorakaniner som har blitt slaktet. Hun koker de et par timer først før de stekes og krydres godt (grillkrydder). Servert med ris. Noe av det beste jeg har smakt og jeg har blitt enda mer gira på å få kaniner selv i fremtiden. Avlivningen kan jo bli spennende å få gjennomført, men det var jo så godt kjøtt det her.

Den flotte og effektive gasskomfyren til Anne Beate.

 

 Vel hjemme ble pressa satt kjølig. For en dag sier jeg bare. Kjempefornøyd!

 Og dagen etter i saltlake. Også her skal den stå kjølig. Etter en uke der man kan forsyne seg når man trenger, er det greit å få den i fryseren. Selv om den kan dette litt fra hverandre etter opptining.

Saltet skylles av før man skal spise.  Det var så godt! Sylte holder ca 3 dager i kjøleskap.

Ble mange fine gaver ut av de i år!

Oppdatering fra før jul..

Og jeg er massivt på etterskudd med oppdateringer. Så dette må bli fordelt på flere poster. Bloggingen har veldig lett for å bli nedprioritert, men det er jo så gøy å titte på hva som har skjedd, så må trå til igjen nå.

I hvertfall, november startet med årets første snøfall, og den kom i rikelige mengder. Det så ut til at den kom til å bli værende, men den forsvant desverre før man rakk å få noen form for julesteming. Det har i det hele tatt vært den glatteste og mildeste vinteren jeg kan huske, kan ikke huske jeg har brukt så mye strø midtvinters noengang. Men kanskje kommer vinteren tilbake før det blir vår? Har i grunn ikke savnet sommeren så veldig siden vinteren har vært så mild.

 

 Ikke så fristende å ut å trå i snøen.

 Turer med Randi :-)

 

Årets siste tømmekjøring med Helice og Loi, etter dette ble det for glatt.

 Ridebanen har vært en eneste stor isklump mesteparten av vinteren, men du og du så mange fine og lange turer det har blitt med Sølvar istedet. Galoppøkter når det har vært føre til det har det også blitt :-)

 Innimellom har snøen fått ligge noen dager, og så utrolig flott det er. Fantastisk å komme seg ut i skogen :-)

 Bildet taler for seg selv :-))

17. november ble det elgkjøttkake-dag hos Marit. Randi kom også en tur. Det var utrolig trivelig. Så mange år siden sist vi har fått gjort dette sammen. Kjempekoselig!

 

Jeg har også fått strikket min aller første genser. Den er kortermet, for jeg ønsket meg det, men skal lage en til nå med ermer. Er superstolt av den, spesielt siden det er sigdals-alpakka som jeg har farget med syrefarger og spunnet selv. Oppskriften er Genser med geiter fra Telespinn. Er såå utrolig fornøyd og stolt av den :-) Så jeg tør såklart ikke bruke den, for den er en slags trofe og må få være slik den er. Men en nå er nr to i gang, må bare få ferdig garnet først :-)

Julegate på laagendalsmuseet med mamma:

 Flotte bygninger!

 Det var utrolig mye folk her i dag!

 Etter å ha fått tittet på alt som foregikk dro vi hjem til mamma og pappa. Der ble det middag og skravling til langt på kveld!

 Christmas cake måtte bakes. Ingen juleforberedelse er komplett uten den!

Litt dårlig bilde, men en av mange turer med Anne Beate i høst og vinter. Desverre har nå Ninita fått slått seg kraftig etter å ha sklidd (selv med brodder!) på isen i luftegården. Vi er spente på om det er en muskel som har røket,eller om det bare er forslått. Bare tiden vil vise. Siste turen vi hadde var en tre timers tur på nyåret i skogen. Krysser fingre og tær for at Anne Beate får ha henne i mange år til.

 Tre-timers turen vår, mesteparten midt i skogen. Var støl etterpå ja!

 Norsk alpakkafell (fra Lillestrøm)  som jeg fikk i posten :-)

 Julebord på Grendehuset, det må man få med seg. Vi var 22 stk, og det funket fint det og selv om det er ti mindre enn hva det har vært de siste åra. Ble både sent og for mye vin! ;-)

November

Nå er jeg skikkelig sigen. Jeg har begynt å  møkke hesteboksene på stallen hver tirsdag før jeg trener hestene, og det er 4-5 bokser som skal tas. Dermed går det 1.5-2 timer med møkkegreipa før det blir 3 timer med trening av hestene etterpå. Jeg er ikke vant til slikt arbeid i frisk luft hele dagen, og det merkes når jeg kommer hjem. De må være i helt utrolig god form hele gjengen på Paradisgrenda! Jeg er helt ferdig.

Målet er å komme litt mer i form til husbyggingen til neste år, og stallarbeid er midt i blinken. Det er noe annet enn å løfte vekter hjemme i stua og så mye mer givende.

Endelig har jeg kommet i gang med å ri i full gallopp på turer! Det er mange år siden sist! Det er godt å ha mulighet til å trene seg opp på en trygg ponni. Det er skikkelig moro, selv om det kiler litt i magen før jeg ber om full fart ;-)

 Det har vært kurs i paradisgrenda i oktober. En lørdag og sømdag der instruktør Pelle kom fra Trollspeilet. Det er spennende kurs om akademisk ridning og de prinsippene som de har.
Dette er andre gang jeg har vært med på kurs, der jeg har fått låne hestene fra paradisgrenda.

 Helice

 Siljedokka

 Helice, og Pelle som gir oss tips

Sølvar

 

Det er alltid så trivelig med slike helgekurs, og på Bjønnåsen disker de opp med deilig mat og kaker. Det er mange nye å treffe, og gamle kjente. En ting er sikkert, det blir aldri stille rundt bordet, samtaletemaene er mange!

 Live Sunniva, Marit og meg fikk etter 16 år endelig kommet oss på kino sammen! Først ble det kinamat, og deretter var vi på "Kongens Nei" på kino. En kjempefin ettermiddag, og jeg håper vi får det til litt oftere!

 Ostene har modnet!

 

 Og ny ladning er i osteskapet etter en ny helg med ysting. En uke igjen nå til de er modne.

  Spinneringen vår har fått egne tskjorter! De er kjempefine!

Her er bilder fra forrige spinnetreff. Det var hos Hege Sætre i Nore og hennes familie. Her ble det kveldsmat og epleterte til dessert. Skravla gitt og ull ble til garn. Utrolig trivelig! Det er så gøy med disse treffene!

Hjemmesnekret kjøkken! Mannen til Hege er utrolig nevenyttig!

Besøk hos mamma og pappa. Strikkekveld, med ost, kjeks og te. Kjempekoselig. Hun skal lage en kofte til meg og vi sitter og planlegger farger.

 

Vi var på Eidsfoss i helgen sammen. Der er det kunsthåndtverksdager hver høst. Vi brukte noen timer på å kikke, og dro på hytta etterpå for å spise middag. Nå har vi blitt godt kjent med Eidsfoss!
Her står mor og far foran hovedhuset i storgården.

Bakstehuset i Eidsfoss.

Søndag ble det tur med Randi på fjellet oppi her. Det var så friskt og deilig der oppe, og snøen lå her og der. Det ble jammen to timer før vi var hjemme igjen.

 Jeg ble invitert på middag på Ble-fjell. Det var Gvammen kafe som vi ende opp hos. Utrolig flott og koselig er det der oppe. Kjempegod mat og vafler! Stor takk for invitasjonen! ;-)

 Traktorvaffel! Må få meg et slikt vaffeljern! 

Har også rukket å prøvd meg på nålefilting helt på egenhånd. Jeg hadde aldri hørt om at ull kan tørr-toves med ei nål før. Så dette ble en ny erfaring. Etter noen timer fikk jeg en sau ferdig, og ble egentlig ganske fornøyd. Tross alt første forsøk! Vet ikke om det blir så mange fler enn denne, men gøy å ha gjort det.

Det var høydepunktene siden forrige oppdatering, ha en god kveld! :-)