Linsesuppe med rotgrønnsaker og bacon

Fant denne oppskriften i et Lev landlig blad, og lagde det til middag i dag. Det ble veldig godt, så den måtte i oppskriftsamlingen min.

 

150g bacon i biter
nøytral olje
1 finhakket løk
2 hvitløksfedd, finhakket
1/2 rød chilli
2,5 dl røde eller grønne ukokte linser
1 liter kyllingbuljong
3 gulrøtter i terninger
1 stor sellerirot i terninger
salt og pepper

Fres baconet i litt olje på middels varme, men uten at det tar farge. Tilsett løken og la den surre sammen med baconet til løken er blank og myk. Tilsett hvitløk og chili de siste minuttene. Ha i de ukokte linsene og tilsett buljongen, gulrøtter og sellerirot. Kok det opp og la det trekker i 30 min til grønnsakene er