Gløgg-te..

Da var det jammen lørdagskveld igjen :-) Nå koser jeg meg med en stor kopp gløgg-te. Noe jeg ikke engang visste fantes før jeg leste oppskriften i den nyeste utgaven av Isabellas. Som jeg forøvrig har begynt å abonnere på da jeg liker bladet så godt.

I denne utgaven var det flere oppskrifter på julevarianter av te, med alt mulig spennende ingredienser. Den jeg testet i dag er gløgg varianten.

Først må gløggessensen lages:
(til ca 8 kopper te)
4 dl portvin
finrevet skall av en halv økologisk sitron, samt av 2 økologiske appelsiner
3 kanelstenger
2 stjerneanis
5 hele kardemommekapsler
3 svarte pepperkorn
2 allehånde
10 nelliker
1 vaniljestang, skrapet

Te: svart te. 50 g mandelflak og 50 g rosiner

Ha alle ingrediensene til essensen i en kjele. Gi den et oppkok. La essensen trekke noen timer, gjerne over natten. Siles før bruk.

Essensen klar til bruk (jeg lagde ikke så stor porsjon ;-)

Brygg en god kanne svart te. Hell ca 1/2 dl gløggessens i hver kopp, tilsett mandler og rosiner, hell på te, rør rundt og server straks.

Nam! Av denne teen oser det jul, og smaker helt fantastisk! Anbefales på det varmeste:-)

Ha en herlig søndag!