mandag 25. april 2011

Siste nytt fra forkultiveringen og "selvangivelsen"

Tenkte det var på tide med nye bilder fra plantene jeg sådde tidligere i år :-) De har blitt veldig bra så langt syntes jeg, og gleder meg til det er mulig å plassere de ute etter hvert.

Jeg sådde litt diverse tomatplanter, agurk og paprika.







Jeg har også skaffet meg et veggdrivhus. Den er av den billige typen. Vi håper på å få i orden en skikkelig vinterhage etter hvert, så da ble det ikke noen voldsom invistering denne gangen. Satse på at den klarer jobben imens ;-)



Ellers så tenkte jeg å svare på "selvangivelsen" som jeg fikk utdelt av Mellom himmelen og havet for en måneds tid siden. Skulle egentlig svart på den for lenge siden, men her kommer den istedet noe forsinket ;-)

Regelverket:
-lenk til den som gav deg prisen
-besvar spørsmålene
-gi prisen videre til ti bloggere.

1. Hvorfor startet du å blogge?
Jeg var nok litt nysgjerrig på hva det gikk ut på, samtidig så jeg muligheten til å snuble over personer med liknende tanker og interesser :-)

2. Hvilke blogger følger du?
Altfor mange til at jeg klarer å faktisk være innom alle. De dagene jeg har tid, leser jeg de fleste. Men jeg har noen favoritter som jeg stort sett alltid leser, iallefall prøver jeg på det.

3. Favorittmakeupmerke?
Egentlig ikke. Så lenge det er merket for at det er et trygt og miljømerket produkt, så er det helt greit for meg ;-)

4. Favorittklesmerke?
Det har jeg heller ikke, bruker det som slenger i skapet. Men så er heller ikke klær det som betyr noe for meg.

5. Ditt må-ha make-up-produkt?
Tja, maskara tro?

6. Favorittfarge?
Alltid vært svak for lilla, men det varierer etter humøret ;-)

7. Parfyme?
 Brukes når jeg skal på jobb eller noe annet. Sjeldent om jeg bare er hjemme. Har heller ikke det store utvalget ;-P

8. Favorittfilm?
Jeg er glad i en god film, men en favoritt har jeg nok ikke. Det er altfor mange som rangerer likt ;-) Men ble veldig hekta på Avatar.

9. Hvilket land vil du besøke og hvorfor?
Amerika. Alltid hatt lyst til å se redwood forest. Men kunne i grunn også tenkt meg å se den engelske landsbygda :-)

10. Still og besvar det siste spørsmålet selv: Favorittaktivitet?
Det må vel være soppsanking og bærplukking om høsten. Det er noe med det å skaffe seg mat fra skogen som appelerer veldig til meg ;-)

Jeg velger å ikke gi denne videre til fullt så mange blogger, og sende denne videre til Hagen på Granheim, Bøker og sånt...., og Tussebloggen dersom dere har lyst til å svare :-)
Ha en fin uke!

fredag 22. april 2011

Fredag..

Da var det langfredag, og påskeferien har vært i gang en stund. Det har vært helt utrolig vær hele påsken, med sol og opptil 21 varmegrader. T-skjorte og shorts kan man trygt si er uvanlig til april å være. Men jeg klager ikke ;-)

Må få tatt bilder i hagen snart, for plantene har virkelig fått en god start og vokser som bare det i godværet.

Har i grunn stort sett drevet med rydding og stell i hagen og ellers. Det har blitt en del besøk både hos oss og avgårde hos andre. Veldig koselig :-)

I dag har vi vært på deilig middag hos Marit og Christoffer, før vi skulle hente høy etterpå. Han jeg henter høy hos har sauer, og akkurat idet vi var ferdige med å laste opp i pickupen, var det ei søye som skulle lamme. Og det måtte vi få med oss!




Ca 40 min før lammet kom ut

Et nydelig, og ganske stort lam kom til verden :-)

Det var kjempemoro å oppleve. Han er så grei han bonden, og tilbød meg å få være med på flere lamminger og få litt mer erfaring med sauehold. Så det er det bare å takke og bukke for :-)

Ha en fortsatt fin påskeferie!

tirsdag 12. april 2011

Siste uka før påskeferien..

Tiden går like fort som alltid. Syntes det virker som det var i går at jeg ønsket folk god helg, men nå er det jammen tirsdag alt. Nå er jeg støl omtrent i hver muskel i kroppen etter alt jeg har gjort de siste tre dagene (jeg har fri mandager). Lørdag ble jeg ferdig med sauegjerdet på vinterluftgården til sauene jeg tenkte å ha. Det tok mesteparten av dagen å slenge opp nettingen. Mangler bare skur og grusing der, så blir området klart til bruk.

Søndag ble luftegården med hønsehus tømt for gammel sagflis og halm, vasket hønsehuset og la på ny sagflis inne og halm ute. Så bar det ut med halvparten av hønene og en hane, som skulle få være ute for første gang i sitt liv. Det tok litt tid før de skjønte helt hva som hadde skjedd. Men så var det bare å undersøke halmen, og etterpå legge seg i sola og slappe av.


Akkurat blitt satt ut og titter rundt omkring

 Så var det bare å legge seg i en klynge i sola, hele 20 grader var det denne dagen :-))

Jeg har fått solgt en del høner, for det ble litt for mange. Har nå 14 høns og 1 hane, og det er mer passende antall. Har bestilt et flyttbart hønsehus til dverghønene, så skal de også få komme ut. Kaninene er også ute nå i buret sitt. Deilig med vår :-)

I går ryddet jeg ut all sagflis og hønseutstyr i vinterboligen deres og vasket mesteparten av rommet. Tenkte å ha de fleste av hønene ute om vinteren heretter. De har isolert hønsehus, så med ei varmelampe så vil det nok gå fint. Det var såpass mengder med flis og utstyr som måtte demonteres, så jeg var ikke ferdig før ni i går kveld. Effektive dager ;-) Ikke fått gjort noe i hagen enda, men da har jeg noe å se frem til i påsken :-))

Ellers så har jeg meldt meg på stølskurs på ei seter i Hemsedal i juli: http://www.ulsaakstolen.com/html/diverse/budeiekurs.html  Da blir det tre dager med blant annet å lære å lage all slags type oster. Morgen og kveld er det stell av dyr og melking av kyrene. Ellers så blir det god tradisjonsrik mat, og flotte overnattingsrom. Gleder meg som en unge! :-))

Ha en fin uke!

søndag 3. april 2011

En intensiv helg..

Denne helgen har virkelig gått unna, og endelig kan jeg slappe litt av i godstolen ;-) Det startet fredag kveld med å hente ti liter melk hos ei som hadde melkekuer. Når jeg kom hjem helte jeg det i ei stor kjele med lokk og satte det på det kjølige kjellerrommet vårt.

Lørdag var jeg sammen med Marit og Christoffer hele dagen og lagde spekepølser. Det var utrolig interessant og spennende! Det var nok rundt 25 kg  kjøtt som skulle bli pølser, så man kan trygt si det ble mye maling med kvern den dagen ;-) Vi byttet på å kverne og dele opp kjøttet. Det ble for det meste elg, med noe gris, samt elgehjerte og tunge. Så fikk etter hvert teken på å partere hjerter og tunger ;-)

Og vi er i gang ;-)

Elgehjerte

Tunge

Alt blandes med masse godt; krydderier, rødvin og litt sterke saker ;-)


Skinnene til spekepølsene


Pølsepresseren fylles med kjøttdeigen


Og det sveives og pølsene fylles, om å gjøre å få så lite luft i pølsene som mulig


Spekepølsa knytes igjen, og voila! ;-)


Spekepølsene ble hengt opp i stabburet.


Ser det ikke flott ut? :-))


Etter en lagt dags økt, ble det middag, rødvin og skravling;-)
Takk for en morsom og utrolig lærerik dag! :-D



I dag ble melka tatt frem igjen. Fløten hadde lagt seg på toppen av melka, og var bare å ta opp og putte oppi glass.

Melka etter å ha stått over et døgn

Fløten ligger på toppen og kan tas opp


Det ble flere glass med fløte, og det smakte himmelsk. Skal man piske krem av denne, må den stå et par dager først, da fersk fløte ikke lar seg piske opp.


Så var det å gå igang med selve ostelagingen :-)

Jeg lagde to ulike oster, en oppskrift jeg fant på nettet, som egentlig var samme prisnippet som ostelaging med kefir, og hytteost-oppskrift fra hjemme-ysteri settet jeg kjøpte for en tid tilbake.

Dette er vanlig smøreost oppskriften. Melken ble varmet opp til 32 grader, tilsatt osteløype og sto ca 30 min. Når det hadde blitt stiv, ble den delt opp i terninger og puttet oppi et klede for å skille av mysen. Når den var ferdig ble den tilsatt paprikakrydder, hvitløkspulver og salt.

Ferdig ost :-) Resten fryste jeg ned, da det skulle gå fint i følge oppskriften.


Hytteosten. Også her tilsatt osteløype og blir delt opp i terninger


Ferdig delt opp


Etterpå skulle den stå i 15 minutter, og deretter varmes opp til 45-55 grader over en time.

Etterpå var det å sile av mysen og tilsette fløte og salt. Akkurat denne osten likte jeg ikke så godt, derimot sambo syntes den ikke var så verst. Jeg valgte å ikke blande all osten med fløten og istedet lot det bli pizzaost ;-) Neste gang blir det nok heller mer av den gode gamle smøreosten. Skal få laget fast oster også etterhvert, må få skaffet meg skikkelig ostepresse først :-)

Mysen derimot, må tas godt vare på. Den er ypperlig til bakst, og f.eks pannekaker i følge oppskriftsboka mi. Så da ble det pannekaker til middag med ostemyse, og det var jo kjempegodt! Den må brukes innen to dager, men med de enorme mengdene så er det litt vanskelig. Heldigvis kan den fryses ned, så nå ble fryseren full ;-)

Ble en lang post det her, men da tror jeg har fått med meg det meste ;-) Ha en flott uke!