lørdag 29. januar 2011

Lørdag..

Da nærmer vi oss februar med stormskritt. Vi har hatt mye mildvær i det siste, og det gjør at man blir ekstra ivrig på at våren skal komme. Ser virkelig frem til å kunne være ute i hagen hele dagen igjen til sommeren.

I går prøvde jeg meg på hjemmelagde marsmellows, og det gikk skikkelig dårlig ;-) Fulgte denne oppskriften:
De hadde ikke gelatinplater på butikken, bare pulver, og dermed måtte jeg ty til det. Har aldri brukt gelatin før, jeg har ingen erfaring med det, så tror kanskje det var der det gikk galt. Når det skulle røres i mikseren til slutt, ble det stivt mens mikseren rørte, og det skulle ikke skje. Det skulle ikke bli stivt før den har ligget på smurt plate i mange timer. Men selve smaken på røra, var ikke noe god, selv etter at det var stivt. Så hele greia gikk i søpla ;-)  Oppskriften er sikkert god, om det gjøres riktig. Får prøve meg en gang til senere, men kanskje se litt om på andre oppskrifter også.





I dag ble det hjemmelaget moussaka til middag, med elgekjøttdeig, det var ikke lammekjøtt til denne oppskriften: http://www.mineoppskrifter.no/moussaka/

Den var utrolig god, og kommer garantert til å lage denne flere ganger. Det krever at man har god tid, men det er jammen verdt det :-)


Jobber fortsatt mye for tiden, tror jeg har ca 115 % akkurat nå med begge jobbene. Har bedt om mindre stilling på biblioteket, og venter på at det skal gå i orden, men i mellomtiden blir det mange timer. Og slik går no dagan..

torsdag 27. januar 2011

Torsdag..

 I går var det ny omgang med sykurs i lappeteknikk. Fikk endelig ferdig gryteklutene jeg begynte på sist gang :-) De bærer preg av fort og gæli prinsippet, men de er ferdige, de ser ut som grytekluter og på avstand ser de ikke så verst ut. De henger nå på veggen til pynt, og til motivasjon ;-) Vi startet på å lage løpere, så det blir spennende å se hvordan de ser ut etterhvert.





søndag 23. januar 2011

Søndag..

I helgen har jeg ikke hatt noen planer i det hele tatt, og det var veldig godt. Tror jeg trengte det, for det har vært så mye i det siste. Veldig mye jobbing, og i tillegg en del planer på fritiden. Det å ha så mye å gjøre hele tiden får dagene til å fly avsted, og man rekker knapt å registrere at det er en ny dag før kvelden har kommet og det nærmer seg leggetid. Syntes det kan nesten bli litt skummelt når tiden flyr slik, så dermed ble det en helg med bare avslapping og gjøre kun det jeg orket. Deilig! Lenge siden jeg har sovet hele 12 timer og likevel være trøtt nok neste kveld til å legge meg tidlig.

I dag ble det middagsrett ut av den ene hanen jeg slaktet for tre uker siden. Prøvde meg på en rett jeg fant på matprat.no: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=15286 ; helstekt kylling på grønnsakseng.




Både jeg og sambo syntes ikke helt at grønnsakskombinasjonen var så veldig god, tror også at de hadde smakt bedre hvis de var tilberedt på at annen måte, og ikke bare rett i ovnen. Kyllingen derimot var god! :-)


Ellers så har jeg fått grønnsaksfrøene jeg har bestilt. De er sortert etter såtid, og klare til bruk! Spennende tider i vente :-)





God natt ;-)


mandag 17. januar 2011

Den store syltedagen..

Kanskje en litt merkelig tid på året å sylte, men sånn går det når man har fryser. Da tar man det når det passer, eller i mitt tilfelle; når man har støtteberedskap ;-)

Etter å ha jobbet mesteparten av dagen, dro jeg til Kongsberg for å besøke mamma og pappa, og for å endelig få jordbærene mine i glass. Da er det godt å ha en mamma som har kunnskapene, for de mangler i hvert fall jeg ;-)

Det ble nok litt for mye bær i forhold til pektin i syltetøyet, kanskje litt mye sukker, og litt tvil med hvor tette glassene ble, men det ble mye latter og moro, slik det skal være når man skal gjenoppta gamle ferdigheter!


Jordbærene og glassene står klare.


Og vi er i gang!


Og vi fyller på! (og søler!)


Endelig fikk jeg testet mine Kilner-jars fra England. De er utrolig kjekke med slike utbyttbare metall-lokk!


De første glassene pryder kjellerboden vår! Moro! Får håpe de holder ei stønn ;-D


søndag 16. januar 2011

Søndag..

Det er søndag kveld, og her sitter jeg igjen ;-) Merker at det blir tidlig til køys i dag, er ganske så trøtt faktisk. Uvanlig til meg å være så tidlig på kvelden.

Har fått gjort veldig mye i dag. Først på dagen, eller egentlig i natt, før jeg la meg, begynte jeg å lage hjemmelaget yogurt. Fant en kjempegrei oppskrift på nettet; http://ieteggeskall.blogspot.com/2010/06/hjemmelaget-yoghurt.html, og fikk lyst til å prøve meg:


Kok opp melka, og avkjøl til ca 37 grader. Tilsett melkepulver og noen ss yogurt naturell (trenger bakteriene).


 Putt alt oppi en termos, og la det stå i 8 timer.


Og voila! Melka har blitt yogurt! Kjempemoro!


Tilsett ønskede bær, her ble det blåbær, littegrann melis for å få den søtere, og server! Smaker utrolig godt!



Etterpå ble det en trugetur med sambo og Tussi. Veslepus ville veldig gjerne være med hun også!





Flott utsikt til fjellene! Nydelig! Tussi følger sambo hakk i hæl :-)


Det kom middagsgjester på besøk i dag. Randi, Hellik og Marit kom en tur. De fikk servert pai til middag, og hjemmelaget yogurt til dessert. Paien er den samme som jeg la ut oppskrift om tidligere. Tenkte det var greit å ikke eksperimentere med noe nytt når man får gjester. I tilfelle det skulle gå gæli;-) Desserten har man alltid noe i bakhånd på ;-)
Kjempekoselig kveld!!

onsdag 12. januar 2011

Onsdag..

Første kurskveld i lappeteknikk er fullført, og det var utrolig artig! Vi var 5 damer som satt med hver vår symaskin og sydde på hver våre grytekluter. Jeg slet litt med å komme i gang med symaskinen, lenge siden jeg sydde på den sist, og vi blir aldri helt enige med hverandre. Så håper på at det blir bedre når jeg får brukt den litt mer. Glemmer jo så fort når det blir for lenge mellom hver gang jeg bruker den ;-)

Gryteklutene ble ikke helt ferdige, så vi skulle ta resten neste gang, og samtidig begynne på å lage løpere. Vi rakk en kaffepause mellom slagene, og litt småkaker. Det var kjempetrivelige damer, og de fleste av oss hadde lyst til å ha dette til en fast månedlig treff når kurset er over.

Slett ikke verst å både få erfaring og bekjentskap på en kveld! :)


Nesten ferdige, mangler kanter og løkke.




Da må jeg kjapt lage noen rundtstykker, så vi har noe å eta på  i morgen ;-)

God kveld!

tirsdag 11. januar 2011

Tirsdag..

Dagene går i ett, noe de i grunn stort sett gjør hele tiden ;-) I går var jeg i Oslo på IT-jobb, og var borte fra åtte om morgenen til åtte om kvelden. En lang dag, men det er godt å få gjort litt. Det er heldigvis ikke hver uke jeg trenger å dra innover, stort sett kan jeg jobbe hjemmefra.

I dag tok jeg meg en lang tur i skauen før jobben på biblioteket. Fikk ikke gått tur i går, og kroppen verket etter frisk luft og litt bevegelse etter byturen ;-) Det var mildvær, og man kunne nesten late som om det plutselig hadde blitt vår. Deilig med avbrekk fra kuldegradene, selv om det sikkert blir glatt i tiden fremover.

Det ble godt over en times tur, og jammen møtte jeg på et par elg som slet med å komme seg over et jorde i dypsnøen.




I morgen skal jeg på lappeteknikk-kurs. Det skal være et tolvtimers kurs som går over flere onsdager fremover, og første kursdag er i morgen kveld. Da gjelder det å huske på å få med seg symaskin, trådsneller og saks. Blir artig! Trenger virkelig å lære meg mer sykunnskaper ;-)

Ha en god natt :)

lørdag 8. januar 2011

Lørdag..

Det er jammen godt med helg igjen. Den første uka etter ferien er alltid en like stor overgang ;-) Men nå begynner hverdagsrutinen å komme i gjenge igjen.

I dag har tiden flydd avgårde. Stort sett holdt på med hønene og med husarbeid. Jula har blitt pakket vekk, og den vanlige pynten tatt frem igjen. Rundstykker som vi spiser til hverdags har blitt bakt og lagt i fryseren, bad og toalett rengjort, kontoret ryddet og golv støvsuget. Resten blir tatt i morgen, for klokka næmet seg halv ni da jeg merket at det var på tide å gi seg ;-)

Må selvsagt vise frem kyllingene igjen. De har alle klekt, så seks nydelige småtasser koser seg i et kaninbur sammen med mamma:









Mamma er såklart kjempestolt over ungene sine, og våker over dem hele tiden. Moro å se på!


Ellers så har jeg lagd blåbærpannekaker i dag, noe jeg aldri har laget før. Har alltid laget den vanlige røra med syltetøy oppå til slutt, men her skal det blåbær rett i røra og stekes etterpå. Det var kjempegodt!

Ferdig stekte pannekaker legges over hverandre, med sukker strødd mellom hver pannekake.

Ferdig sukret, og deles i fire. Klar til servering!
(Dog kanskje med noe jevnere stykker enn mine ble. Fritt for å ta en av de nederste ;-p)


Oppskriften er tatt fra "Kokebok for statens lærereinneskole i husstell".

Blåbærpannekaker.

300 g hvetemel
7,5 dl melk
1 liten ts salt
30 g farin
1 1/2 egg
1/2 ts bakepulver
175 g blåbær
matfett til steking (evt smør)

Lag jevning av det tørre og melk (bakepulver skal ikke i før etter at røra har svellet. Hold av litt mel til dette). Halvpisk egg og ha det i. La røra svelle. Når røren er ferdigsvellet, sikter en på bakepulver sammen med en liten rest av mel. Ha så i blåbær.

Stek kakene som alm. pannekaker, men litt tykkere. Legg de stekte kaker flatt på hverandre på et serveringsfat. Strø sukker mellom hver kake. Skjær et kryss gjennom hele bunken før servering.


tirsdag 4. januar 2011

Oppdatering..

Jeg lovte å legge ut flere bilder av disse små sjarmørene, og her kommer de:

Noen søtere?


Noen få ganger tør de komme frem for å undersøke litt.


De er fire stykker så langt, men nummer fem holder på å klekke. Et par av egga kom litt sent i gang, og henger litt etter. Men det har blitt ett lite hull i det ene egget, og det kommer søte pipelyder innenifra. I morgen er de nok fem :-)


I går prøvde jeg meg på Quiche Lorraine, en nydelig pai som virkelig smakte! Det er første gang jeg lager paibunn uten ferdigpakke, og det var jo ganske kjapt gjort. Det blir uten tvil flere paier fremover, noe sambo ikke blir lei seg for ;-) Oppskriften finner du her: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=4061


Jeg fikk tre slike paier ut fra oppskriften.


Herlig!


søndag 2. januar 2011

Kyllinger!

Jammen så har ikke dverghøna mi fått ruget frem kyllinger! Jeg må innrømme at jeg ikke helt hadde troa på at det kom til å bli noe, men da jeg skulle løfte opp høna i dag for å få henne til å få iseg noe mat, så tittet det ut et par kyllinger! Det er så utrolig artig å se! Ble helt i hundre her nå ;-) Første gang jeg har fått frem kyllinger her, og ikke kjøpt dem ferdig klekt. Kjempespennende altså! ;-))



En nydelig liten gul tass titter frem under vingen til mamma

Det har klekt frem en unge til i løpet av dagen i dag. Så da er det tre stykker så langt. Bare tre egg igjen som venter på å klekke :) Lover flere bilder senere!