fredag 31. desember 2010

Nyttårsaften!

Og det er vel faktisk første gang vi er hjemme på denne dagen bare oss to. Jeg er ganske frisk og rask igjen, men sambo har hanglet litt i dag, så da ble vi likesågodt hjemme. Arbeidsledig blir man jo aldri, så jeg har utnyttet dagen godt føler jeg ;-)

Først på planen stod slakting av en plymouth rock hane. Jeg hadde to av den rasen, i tilfelle den ene skulle falle fra, men nå er de voksne, så da holder det med en. Hadde egentlig ikke tenkt å slakte mer før til sommeren, men hanen smaker bedre jo yngre den er, så da tok jeg den likeså godt nå.


Med plastpose og strikk rundt halsen etter at blodet har blitt tømt ut, blir det ikke bloddrypp på golvet mens man ribber. Til anledningen ble badet benyttet til dette formålet ;-)


Ferdig ribbet, og slaktingen kan begynne. Etterpå skal den ligge i et kaldt vannbad noen timer før den til slutt fryses ned.

Det var stor hane, men glemte helt å veie den før den havnet i fryseren, men vil tippe rundt 2 kg ferdig slaktet. Nydelig hane :-)

Etterpå bar det fatt på å lage hjemmelaget lasagne for første gang, en oppskrift jeg fikk av svigermor. Denne gangen lagde jeg også pasta fra bånn av for første gang. Det var overraskende enkelt, og jeg hadde uten tvil lagd pasta sjøl tidligere om jeg visste hvor lett det var. For vanlig pasta trenger man to ting, egg og mel. Fremgangsmåte og mengde kan du se her: http://www.diggmat.com/2009/01/slik-lager-du-pasta-ravioli-oppskrift/ Jeg har ikke pastamaskin til å flate deigen med, men den trofaste kjevla gjør jobben den også.


Pastadeigen, man trenger ikke mye for en lasagne :)



 Ferdig hjemmelaget lasagne med egenlagd pasta. Moro!


Pastaen blir noe helt annet når man lager den selv. Anbefaler å prøve! Så da går jeg snart til sengs, etter en ganske så produktiv dag. Herlig! :-)


Godt nytt år alle sammen!

torsdag 30. desember 2010

Min nye bibel!

Neida, jeg har ikke blitt religiøs;-) Jeg fikk nemlig kokeboka jeg har ventet på i posten i dag; "Kokebok for statens lærerinneskole i husstell" fra 1950. Bestilte den fra et antikvariat i Oslo. Faktisk det eneste stedet jeg fant på nettet som hadde akkurat denne kokeboka, og den var ikke lett å få tak i. Bøkene ble desverre ikke lengre produsert når husmorsskolen ble lagt ned, og det er kjempesynd, for bøkene er virkelig gode. 

Jeg har lett lenge etter en skikkelig godt utfyllende kokebok som dekker det meste, og som samtidig er tradisjonell, og da ble denne midt i blinken for meg. Alt fra slakting, sylting, tørking, til hermetisering, grunnleggende og veldig god  informasjon om baking og matlaging, og mye mer enn jeg får plass til å skrive her, samt en imponerende mengde oppskrifter. Absolutt verdt å kjøpe dersom du skulle snuble over den på et bruktmarked eller liknende! Så nå får jeg noe å bryne meg på fremover ;-)





onsdag 29. desember 2010

Peiskos..

En kjekk aktivitet når man likevel ikke er i form til stort, er definitivt pinnebrødsteking i peisen. Det er utrolig nok første gangen vi har gjort det på de snart 4 årene vi har bodd her. Synd og skam, og må gjentas snarest ;-)

Deigen ble litt utradisjonell, og bestod av hvetemel, sammalt hvete, litt olje, salt, korianderkrydder og linfrø. Tilfeldige valg fra skapet med andre ord ;) Det var veldig godt! Blir noe eget med den røyksmaken. Kjempekoselig var det, særlig med litt rolig musikk på i bakgrunnen!




Sambo syntes det var kjekk kveldsmat :)

Tussi tester ut brødet

Blir fort borte ;-)


Neste gang blir det vel marshmellows som står for testing i peisen =))

tirsdag 28. desember 2010

Tirsdag..

Da var juleferingen over, og nyttårsaften står for døren. Etter en koselig julaften ble første dag jul startet med at jeg oppdaget at hønene hadde begynt å hakke veldig på hverandre. Voldsom fjørplukking på stjertene til hverandre. Jeg kunne ikke helt forstå hva som var årsaken, de hadde jo masse plass. Men etter å ha lest meg opp på årsakene til adferden, skjønte jeg fort at de kjedet seg jo. Og rart med det i grunn, det var ingenting som stimulerte hønene til å være aktive igjennom dagen nå som de er inne om vinteren. Ikke kunne de gjemme seg for hverandre heller, da det ikke var noe å gjemme seg bak.

Så da startet jeg rett etter frokost med å innrede hønsehuset med diverse møbler, et skuffeskap som de både kunne gjemme seg bak, og verpe i skuffene, opp med hyller med bruer som de kunne gå på. Forautomaten ble fjernet og maten lagt i små plastkasser som ble plassert både på hyllene og på golvet, slik at de må bevege seg for å finne maten, og ikke stå på ett sted og spise. Det ble også lagt frem verpekasser på hyllene. Det ble satt opp en lav vegg for å skille hønserommet i to, slik at de faktisk måtte fly opp på veggen og hoppe ned igjen for å komme på andre siden av rommet.

Jeg fjernet også lysrør i taklysa i hønsehuset, for å dempe lyset litt på dagen, de skal ha ca 14 timers lys, men reduserte mengden lys de får. Etter 6 timers arbeid så det slik ut. Hønene gikk fort igang med å undersøke de nye omgivelsene. De får mye mer trim nå med så mye å styre med, og det ser ut som de trives mye bedre. Ikke noe tegn til fjørplukking lengre(*banke i bordet*). Det er mye en nybegynner må lære om hønsehold ;-)












På kvelden var vi i Kongsberg hos mamma og pappa. Vi fikk vite at mormor hadde havnet på sykehuset. Hun hadde falt og slått seg og de mistenkte brudd. Det viste seg senere at det var bekkebrudd. Så hun er innlagt på sykehuset i romjula :-/


Andre dag ble jeg syk, med kvalme og feber, som jeg vært siden. Vi skulle egentlig på julemiddag hos svigermor på annen dag, men det var jeg for dårlig til, da jeg stort sett har vært senge/sofaliggende.  For å få tiden til å gå har jeg dermed skjerm-gloing som hovedaktivitet i disse dager;-)

Fortsatt god romjul!

torsdag 23. desember 2010

God jul!

Ønsker dere alle en riktig god jul! Kos dere masse med ribbe, pinnekjøtt eller hva det måtte være som pryder spisebordet i år! Håper alle får en kjempefin julaften!

onsdag 22. desember 2010

Siste innspurt..

I dag var siste arbeidsdag før jul, og nå blir det mye kos og avslappning fremover mistenker jeg ;-)

Jeg dro til svigermor etter jobb for å bake litt. Vi begynte med delifiakake, som går utrolig fort å lage. Jeg har aldri lagd det selv før, så det var kjekt å ha vært borti det. Vi blandet mørk og lys sjokolade for at den skulle bli litt mindre bitter, og blandet i marsipan og kjeks lagvis. Kjempegodt! Etterpå ble det en sunnere variant av hveteboller, med mindre sukker og mye grovt mel. Noen lagde vi også kanelboller av. De ble kjempegode alle sammen! Vi hadde begge en del kirsebær etter å ha laget kirsebærlikør, og de ble det konfekt av. Det ble masse godt i fryseren! Tusen takk Marit! :-D

Masse herligheter!

mandag 20. desember 2010

Mandag..

Da er det fatt på siste jobbuke før jula, skal bli godt med litt ferie nå  =) Helgen har jammen gått unna, og har stort sett bestått av å gå turer og holde på hjemme. Har tatt det litt roligere med oppussingen, noen småting som gjenstår.

Ei høne lå død da jeg kom hjem fra jobb på fredag, det så litt ut som hun hadde kræsjet i veggen eller skadet seg på annet vis. Det var en av de nye Plymoth Rock hønene, så det var litt synd, men slikt må man regne med.


I dag ble det en koselig gåtur med Randi. Vi gikk ca en times tid i skauen med den skjønne vofsen Kira. Herlig! Får ikke glodd seg mett på den flotte naturen her oppi!







Fikk også med meg noe deilig hjemmelaget postei av Randi, det var kjempegodt. Tar gjerne imot oppskrift =)



Måtte nesten ha med utsikten fra stua vår hjemme, tar pusten fra en :))

onsdag 15. desember 2010

Klukk klukk sa høna..

Og jammen har hun lagt seg godt til rette i redet sitt med 4 små egg i håp om å bli mamma.







Tenkte hun skulle få lov til å prøve. Det er jo godt og varmt i hønsehuset, så årstiden spiller ikke så mye rolle.  Hadde vært moro om det ble noe, vi får se om ca 3 uker ;-)

P.S:
Takk for en kjempekoselig kveld Jorun! Knall at du hadde en liten bursdagsmarkering på kafeen;-)
Og Randi var så flink å vise frem bilder! Moro å høre om gamle tider!

mandag 13. desember 2010

Endelig..

I dag kunne jeg ta frem seksjonen fra utehuset og sette det i det nyoppussede kjellergangen vår! Mangler fortsatt noen få lister her og der, men resten er ferdig! Kjempemoro å kunne fylle opp seksjonen med norgesglass klare til bruk, og diverse tørrmat :-))


Kjempestolt over sambo! Han har virkelig vært flink! <3

lørdag 11. desember 2010

Bondens marked!

I dag dro jeg og mamma på bondens marked i Kongsberg. Vi har aldri vært på det tidligere, og jeg så virkelig frem til det. Det var ikke altfor mange boder der, men de hadde likevel mye forskjellig å tilby. Jeg syntes det var kjempespennende å gå å titte fra bod til bod, og bli kjent med de lokale selgerene og varene deres. Pengene fikk bein å gå på ;-)


Det ble litt diverse som jeg fikk med meg hjem. Blant annet hjortekjøtt som jeg tenker vi skal teste ut i morgen ;-) Ellers elgepølser, honning, ost, og diverse annet. Kjempeartig! Gleder meg til neste gang det er noe liknende, kommer til å dra på det da også!

Ellers så var vi noen timer i byen og handlet julegaver og andre nødvendigheter. Jeg var innom min faste butikk med økologisk mat. Kjøpte blant annet min første økologiske marsipan. Den er laget av mandler, rørsukker og honning, og det er seriøst den beste marsipan på jord! Det er slik det skal smake, med ekte råvarer. En helt annen verden i smaksopplevelse!


Det ble fire timer i byen til sammen, og vi tok det med ro og koste oss mens vi fikk unna handlingen. Vel hjemme hos mamma ble det egne stekte egg og økologisk bacon (smaker himmelsk!) på brødskiva. Noe som er en kjempefin kombinasjon ;-) Resten av kvelden gikk med strikking og skravling med fyr i ovnen og rolig musikk. Skikkelig jentekveld!

onsdag 8. desember 2010

Kafebesøk..

Jeg og Kari bestemte oss for å ta oss middag på den nye kafeen i bygda, som er like ved arbeidsplassene våres. Det er helt merkelig å ha et kafe-tilbud. Skikkelig uvant! Det var jo så utrolig koselig å spise der! Deilig avslappende musikk, og hjemmekoselig atmosfære. Kan ikke bli bedre! Vi bestilte oss kremet ertesuppe med flatbrød, og det smakte helt topp! Etterpå ble det kaffe og te. Tiden gikk jo så fort!



Jeg er som regel alene på onsdager, sambo kommer sent hjem fra Oslo, så da passer det så godt at vi tar dette som en fast kafedag fremover. Verken jeg eller Kari orker å lage noe særlig middag når man er alene om det likevel, så å spise ute sammen etter jobb er jo kjempekoselig!


Slenger opp en artig tegneserie jeg snublet over på nettet:


mandag 6. desember 2010

Litt oppdatering..

..på oppussingen. Skal kjøpe lister denne uka, så da ser det straks bedre ut. Se bort i fra masse sagflis på golvet ;-)



Inngangen til et lite kjellerrom. Her er det kjølig hele året. Perfekt til litt matoppbevaring :-)

Så da blir det muligheter for å få satt inn en seksjon her til helga igjen, hvor jeg skal ha tørrmat-lageret mitt frem til vi skal pusse opp kjøkkenet, for der er det ikke plass til stort nå :-) Artig!

lørdag 4. desember 2010

Lørdag..

Det har vært en hektisk uke. Mye ekstrajobbing på jobb nr 2, så har stort sett ikke hatt tid til annet. Det har vært jobbing grytidlig før jeg dro på jobb nr 1, hvor jeg er bibliotekar, og jobbing fra jeg var ferdig på  biblioteket til jeg skulle i seng. Så da var det jammen godt å få mesteparten overstått, og kunne puste ut i helga, selv om jeg må jobbe litt i helga også.

I dag har det vært åpning av en kafe i bygda. Noe som er ganske stort på et så lite sted. Det er den nedlagte togstasjonen som har blitt pusset opp og gjort istand. Tre herlige damer skal drive det. De har gjort en kjempejobb altså,  for det var utrolig mye som måtte gjøres for å få det klart. Og det ble skikkelig flott!
Her er bilder fra åpningen :-)


 






Så da får det bli hyppige turer innom fremover. Spennende altså!

Ellers så har vi begynt å legge laminatgulv på rommet vi pusser opp. Det blir så fint! Skal få lagt ut bilder når det ikke ser så bomba ut der nede. Fullt av verktøy som ikke gir rommet sitt rette inntrykk ;-)

Ha en fin kveld!

onsdag 1. desember 2010

Garantert kort levetid..

"(Pyramids of Waste) Dokumentar. En interessant dokumentar om hvordan produsenter gjennom tidene har redusert levetiden på produkter for å øke kjøpehastighet."

Visste du at da nylonstrømper ble oppfunnet, var de så sterke at de kunne taue biler? Eller at skriveren lagrer antall sider du skriver ut, for å slutte å fungere etter at den har nådd et visst antall?

På NRK nett-tv: http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/688543/