torsdag 30. september 2010

En gang..

En gang syns jeg vassgraut var såre så bra,
og saltsild den lekreste tingen.
Det skortet nok aldri på matlysten da,
og søvnvansker hadde nok ingen.

Men tiden forandres, ja, det er vel så,
i dag vil vi helst slikke fløte.
Men midt i all velstanden tenker jeg på
at fråtsere engang må bøte.

For tidene skifter nok atter, min venn,
og dagen vil komme tilbake
da saltsilda kommer på bordet igjen
og surmelk og vassgraut vil smake.

Thore Tollefsen

tirsdag 28. september 2010

Barndomsminner..

Jeg og mamma gikk tur i går i Kongsberg, i skogen som finnes like ved huset til mamma og pappa. Det er en flott skog, med mange fine stier å gå, og her har vi hatt utallige turer sammen. Har vi vært stresset, hatt mye å tenke på, hatt behov for å bevege oss eller bare komme oss ut i skogen, så har vi gått her. Disse stiene har vært vår avkobling fra hverdagen, og vår gode venn i tunge stunder.

Når jeg var ung, gikk jeg veldig mye her, det var mitt favorittsted. Og det er det fortsatt, stiene har blitt en del av meg, og preger store deler av minnene fra barndommen.








Det som er så synd er at mye av dette blir nå borte. Mange av stiene er allerede fjernet. Ny hovedvei skal gå igjennom skogen, og dermed forsvinner det meste. Det er kjempetrist at så mange mister dette tilbudet, og må finne seg andre steder å gå fremover. Det blir mange som må dele på det lille av tursteder som blir igjen.













Her fridde samboer til meg..




Kommer virkelig til å savne dette stedet. Jeg tok mange bilder, for vi vet ikke hvor lenge det blir stående fremover. Før tok vi det for gitt at dette kom alltid til å være her, så bilder var ikke nødvendig. Men det er det nå.  

Det ble en tur med mimring over hvor mye dette har betydd for oss. Vi har virkelig vært heldige som har fått bodd her så mange år og fått ha denne skogen ved siden av oss.

Tusen takk for en kjempekoselig kveld mor :o)


lørdag 25. september 2010

Enda en hane mindre..

Dette ble mitt andre slakt, men denne gangen syntes jeg det faktisk var mer utfordrende enn første gangen. Denne var en del større enn den forrige, så det var litt vanskeligere å få renset skikkelig. Til slutt ble det riktig så bra denne gangen også:





Denne veide 1,2 kg, så det ble en del mer mat enn på den forrige hanen.

Det er ingen liten jobb å begi seg utpå for en nybegynner. Så det må gjøres på en dag hvor jeg har god tid.
Nå blir det rett på kakebakingen, kefirkake til bursdagsfeiring i Kongsberg i kveld :)

God lørdag!

Legger ut oppskriften på kefirkaken, paga etterspørsel ;) Den har jeg fått fra ei på jobben.


Kefirkake: 1 stor langpanne

1 L kefir
1 L sukker
---------
Røres sammen til sukker løses opp

1,4 L hvetemel
200g margarin smeltes
1 ss natron
2 ss kanel

Blandes sammen med kefiren og sukkeret, og helles i langpanne.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min.

Topping:
100g smeltet smør blandes med 2-3 ss varm melk.
Tilsett 1/2 ss kakao, 2 ts vaniljesukker, og 300 gram melis.

Pynt med kokos!

onsdag 22. september 2010

Da var en hane fordøyd..

Det tok litt tid før jeg faktisk klarte tanken på å spise den første hanen jeg slaktet, så den har ligget en stund i fryseren. Vet ikke helt hvofor jeg følte at det var en terskel jeg måtte over, å spise et dyr jeg har slaktet selv. Det er merkelig at noe som egentlig er så naturlig, for meg er føltes helt rart fordi jeg alltid har spist mat som har blitt skaffet av andre, altså stort sett fra butikken, og ikke stolte helt på det jeg hadde skaffet selv. Dette får en jo til å undres over hvordan tidene egentlig har blitt, og hvor sært det er at vi regelrett blir hjelpesløse over å ikke trenge å gjøre noe selv lenger, annet enn å skaffe penger.



Her er det altså egengrodd salat, hjemmelagd rundstykke, egenplukket sopp og ikke minst; egenslaktet hane.
Det ble selvfølgelig aaaltfor masse mat for en person ;-) Men smakte..det gjordet det! Beste kyllingen jeg har smakt! Så da blir det mer slakting til helgen, og da skal jeg ikke nøle slik med å spise disse hanene ;-)

tirsdag 21. september 2010

Første gang..annen gang..solgt!

Neida, det er ikke akkurat auksjon jeg har hatt, men solgt en del de siste to dagene, det har jeg.

Søndag fikk jeg endelig gått igjennom utstyret til ponniene, det som har blitt igjen etter at de dro, og det ble en del som skulle legges ut til salg. Vogna og seletøy, mange dekken, og diverse småting. Det gikk virkelig unna som varmt hvetebrød alt sammen. Vogna og seletøyet til Amandha ble solgt og hentet bare noen få timer etter at jeg la ut annonsen, og i dag ble alle dekkene solgt og hentet. Resten skal sendes via posten til de nye eierne. Det ble en pen liten sum etter alle disse tingene, og de blir satt både på sparekonto, og til invisteringer til hønene. Har fortsatt noe hesteutstyr igjen fra gammelt av, som jeg tenkte jeg like godt kunne legge ut etterhvert det også.

Det føles godt å få ryddet opp, føler at jeg har fått avsluttet kapittelet som hesteeier nå, og startet på neste som...ja....hønemor ;)

lørdag 18. september 2010

Vårt første eple..

Jeg kjøpte to epletrær i sommer, og det ene fikk faktisk epler. Det var egentlig hele 15 stykker på det lille treet, men jeg fjernet alle unntatt tre stykker, slik at den ikke skulle fokusere på eplene, men heller på å vokse. Jeg og sambo måtte smake på den lille røde herligheten, som er den første av forhåpentligvis mange epler de neste årene. Aldri hatt eget epletre, så jeg syntes det var stas å smake! Og godt var det jo!

Det gikk fort ned gitt!

Ellers så har jeg holdt på mye i hønsehuset i dag. Mye som skal endres på når det tidligere har vært en stall. Jeg fjernet veggen mellom stallboksene hvor kyllingene er, slik at de i stedet fikk en kjempestor boks å kose seg i. De kvittret fornøyde etterpå, mens de undersøkte det nye forstørrede området sitt. Kaninene fikk et annet rom for seg selv i hønsehuset, og slipper litt unna alt bråket fra kyllingene. I morgen skal jeg få satt opp netting, slik at kyllingene ikke flyr over boksdøra, de begynner alt å teste vingene ganske bra ;)

Nå står rundtstykkene mine i ovnen. I helgene lager jeg en kjempedeig for å ha nok rundstykker både til hjemme, og til matpakke på jobb. Ingen rundtstykker fra butikken smaker så godt som mine altså ;-)


God lørdagskveld!

tirsdag 14. september 2010

To av hønene galte i morges..

..og da oppdaget jeg at det ikke var høner likevel. Så istedet for 6 dverghøner, har jeg altså 4 oppdaget jeg i dag. Og jeg som var helt sikker på at dette var høner. Dermed blir det flere haner i frysern før vintern ser det ut til. Nesten så en skulle tru at de visste hva som skjedde med hanene her i gården, så da holdt de nebb så lenge de kunne ;)

I går lagde jeg og mamma eplemos av noen av eplene vi plukket fra treet hennes. Og det ble riktig så godt! Det ble bare første omgang i går, mange flere epler som skal plukkes!


Fikk også med meg en tidlig bursdagsgave, som jeg er evig takknemlig for; en flunkende ny singer symaskin! En litt mer moderne utgave enn den oldemor brukte ;)

Så nå blir det lappetepper/puter å bryne seg på fremover! Legger ved ei pute jeg lagde på ungdomsskolen, så får jeg se om jeg klarer å gjenta gamle skolekunster :)

søndag 12. september 2010

Mattreff..

I helgen har jeg hatt mattreff hjemme hos meg. Vi er en liten gjeng som møtes ca 5 ganger i året for å prøve ut forskjellige matretter som vi ikke ville laget ellers. Gjerne noen litt utfordrende oppskrifter. I helgen var temaet indisk mat; og da ble det treretters med indisk hønsesuppe med karri som forrett, hovedretten var Trinidad Pelau, og Kheer, en indisk rispudding som dessert. TIlbehør var mangochutney og naanbrød. Vi smakte også på litt av min hjemmelagde kirsebærlikør, som falt i god smak. En kjempekoselig lørsdagskveld!



Ser frem til november med asiatisk mat på menyen!

fredag 10. september 2010

Dokumentar på NRK!

Anbefaler alle å se Har fortiden vår en fremtid? på NRK-nett-tv.

De forteller om alle gårdene i Norge som legges ned hver dag, og norske seterbruk som er uttryddningstruet. Om ti år er halvparten av våre 50 000 gårdsbruk lagt ned.

Verdt å få med seg!

torsdag 9. september 2010

Penger..

Jeg har blitt veldig forsiktig med pengebruk den siste tiden, og prøver samtidig å ikke være med på denne handlemanien som preger store deler av samfunnet vårt. Vi blir bombandert av reklame som sier at man ikke kan være lykkelig uten den ene tingen etter den andre, og mange fyller opp huset sitt med ting som etterhvert blir glemt bort og bare tar plass. Gleden over et kjøp er kortvarig, og dermed må man fortsette å handle for å fylle opp dette behovet man får. Svært mange er så opptatte av å ha den nyeste tingen at de bruker penger langt over evne, og mange har havnet i stor gjeld paga dette.

Når jeg først har begynt å være obs på min egen pengebruk, så har synet mitt på ting endret seg. Så lenge man har en grei inntekt, har et godt sted å bo, og får dekket nødvendige behov, og litt fritidsaktiviteter, hva mer skal man egentlig med penger? Hvorfor denne enorme lysten på å skaffe seg mer penger? Eller vinne i lotto? For å kjøpe ting, eller gjøre ting som vanlige folk ikke har råd til?

På tv ser vi millionærer som jobber døgnet rundt, og stadig skaffer seg mer og mer penger, og omtrent aldri ser familien sin. Slike prioriteringer skjønner jeg ikke. Har en følelse av at familien heller ville klart seg på litt mindre luksus og ting og tang, enn å aldri se mor eller far.

Dette gjelder ikke bare millionærer. Dette har desverre blitt normalen for svært mange. De jobber lange dager, og kanskje helger, og skaffer seg høyere stillinger for å tjene mer penger, når de fint hadde klart seg på det de hadde tjent ved vanlig arbeidsuke. Dette kan føre til stress og utbrenthet, for hvem orker å jobbe slik over lang tid, og det igjen går ut over familien de gangene de faktisk ser dem når de kommer hjem. Det er ikke få som jobber et helt utrolig antall timer i uka, for å opprettholde den livsstilen de har, eller for å øke den.

Det er vanskelig å forstå, og jeg setter et stort spørsmålstegn ved det hele..hvorfor ikke senke levestandarden litt og være med familien? Faktisk få tid til å leve. Ikke la media og samfunnet være den som styrer hvordan man lever livet.

tirsdag 7. september 2010

Årets grønnsaker, resultatet..

Må være en av de mer ynkelige gulerøttene jeg har sett ;) Det ble sen såing i år, men det kan jo hende de blir litt større om de får stå litt lengre i jorda. Den er i det minste oransje!

Jeg tok tomatene inn og la de i papirposer med et eple, for å få de fra grønne til røde. Det fungerte kjempebra!

Rød og fin!

Flere som blir røde!

Papirposene ligger i kjøleskapet, de likte ikke å ligge i romtemperatur under modningen. Da råtnet de.

Jeg har noen som bare ligger i et mørkt skap, de har ikke endret farge. Så da blir det papirposer med eple som jeg fortsetter å bruke.

Isbergsalaten ble en kjempesuksess. Og skal absolutt ha de til neste år også.



Middag med egen salat og tomat!


mandag 6. september 2010

Høsten..

September er min favorittmåned. Å se alle fargene som dukker opp i skogen, og den friske luften er helt herlig. Det er mye sopp som venter på å bli plukket, noe som gjør det ekstra morsomt å gå tur. Det har vært mye finvær i helgen, så jeg fikk skikkelig høststemning. Ut på tur hver dag i helgen. Jeg er så heldig å ha fri mandager, så i dag har det blitt en totimers tur. Egentlig fordelt på to turer. Gikk først en tur på en times tid før jeg oppdaget at jeg burde ha husket på kurv, for da så jeg jo masse kantareller overalt. Så da bar det hjematt og ut på ny tur med kurven i hånda.

Møtte på noen nysgjerrige tilskuere, som gjerne ville se hva jeg hadde i kurven:


Tok masse bilder av skogen:




Og til slutt:

Store og fine!


Huset vårt

 
Luftegården ponniene brukte. Hønsehuset til dverghønene sees til venstre.


 Gleder meg til mange flere høstturer fremover!

søndag 5. september 2010

Som tenkt, så gjort..

Og sambo som er avgårde vet ikke engang om det ennå, så han får en overraskelse når han kommer hjem ;) Her er altså nyeste tilskudd til vår dyresamling. De skal stå i den andre stallboksen i vinter:


De er ett år gamle, med stamtavle og merking og det hele. De er av rasen Hollender. Fikk de av en nabo som ikke ville ha de lengre. De har ikke hatt noe navn, så der får jeg nok finne på noe. Begge er jenter, med nydelige farger. 

Men da blir det ikke flere dyr her før vi får kyllinger av våre egne høns til våren altså;)

Det er helg..

Og det er første helgen uten ponniene. Det er skikkelig uvant, og jeg har underlig følelse hele tiden over ting som vanligvis skulle ha blitt gjort, som jeg nå ikke lengre trenger å gjøre. Selv om det er trist å ikke ha dem her, så vet jeg at jeg tok det riktige valget. Både for dem og for meg. Skal bli godt å få de nye rutinene inn i blodet, og ikke lengre gå rundt å føle at noe mangler i hverdagen.


Kyllingene koser seg i boksen sin. De begynner sakte men sikkert å bli mindre redd meg, og istedet håper på å få noe godt når jeg kommer. Det er koselig å se.

I dag har jeg stort sett ryddet ut siste rest av hesteutstyr/oppheng, og fått det til å se litt mer ut som et hønsehus invendig. Da slipper jeg også altfor mye påminnelser rundt meg om hva som har vært her før.

Det blir en del endringer her fremover. Må få satt opp netting etterhvert, slik at de er trygge fra kattepuser som sniker seg inn, samt for å holde dem inne. Litt usikker på hvor mange høns jeg egentlig har plass til her. Hadde vært kjekt å hatt litt fler, men det ser jeg nok når disse små har blitt store. Ingen hast med det.

Funderer veldig på å ha et par kaniner også i hønsehuset. Hadde vært veldig koselig å hatt noe annet enn høns også. Har nok litt stort kompensasjonsbehov etter at ponniene dro, godt det er små dyr det er snakk om ;)

torsdag 2. september 2010

En ny hverdag..

Ponniene ble hentet i går, og det var virkelig rart å ikke ha de her lengre. Er så vant til å passe på dem hele tiden, og fortsatt sitter den følelsen igjen. Det kommer nok til å ta tid å bli vant til det.

I dag måtte jeg ha tankene på noe annet, og hentet meg kyllinger. Det ble 16 høner og 4 haner, av to forskjellige raser. De er to uker gamle. Tok en ekstra hane av hver rase sånn i tilfelle en skulle falle fra. De er av rasene Plymouth rock og Jærhøns.


Her har de akkurat kommet inn i stallboksen, aka det nye hønsehuset :) 19 herlige småtasser.